La Cà

In Bardolino, auf den Veroneser Hügeln, die zum Gardasee abfallen, bewirtschaftet La Cà die einzige Denomination der Gegend, die den Rang eines Superiore trägt. Der Bardolino Superiore DOCG entsteht hier aus der Verflechtung von Corvina veronese, Corvinone und Rondinella, den Rebsorten, die den roten Stil eines Gebiets definieren, das sich über sechzehn Gemeinden erstreckt. Daraus entstehen Weine von mindestens zwölf Volumenprozent, die nicht weniger als zwölf Monate reifen, bevor sie ins Glas gelangen. Das Weingut hat den Weg der Transparenz gewählt: Es öffnet seine Türen für alle, die verstehen möchten, wie sich das Veroneser Terroir in Struktur und Langlebigkeit übersetzt, ohne kommerzielle Filter. Es ist eines der dynamischsten Gebiete des Wein-Veneto, und La Cà erzählt seine Geschichte vom Weinberg bis zum Keller, indem es die Trauben bis zur Reifung begleitet. Wer durch Bardolino kommt, kann für eine Verkostung im Weingut anhalten und mit den Produzenten dieser Weine durch die Reihen spazieren, um die Verbindung zwischen Boden, Rebsorte und Stil an der Quelle zu erfassen.

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