La Cà

À Bardolino, sur les collines véronaises qui descendent vers le lac de Garde, La Cà travaille la seule appellation de la zone à porter le rang de Superiore. Le Bardolino Superiore DOCG naît ici de l'entrelacement du Corvina veronese, du Corvinone et de la Rondinella, les cépages qui définissent le style rouge d'un territoire étendu sur seize communes. Il en résulte des vins d'au moins douze degrés, affinés pas moins de douze mois avant d'atteindre le verre. L'entreprise a choisi la voie de la transparence : elle ouvre ses portes à ceux qui veulent comprendre comment le terroir véronais se traduit en structure et en longévité, sans filtres commerciaux. C'est l'une des zones les plus dynamiques du Veneto œnologique, et La Cà la raconte du vignoble à la cave, en suivant le raisin jusqu'à l'affinage. Ceux qui passent par Bardolino peuvent s'arrêter pour une dégustation à l'entreprise et se promener parmi les rangs avec ceux qui produisent ces vins, saisissant à la source le lien entre le sol, la variété et le style.

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