LA CANTINA PIZZOLATO S.R.L.

In Villorba, in der Provinz Treviso, bewegt sich La Cantina Pizzolato zwischen zwei bedeutenden Denominationen. Der Lison DOCG – ein straffer Weißwein, der auf der autochthonen Tai-Traube basiert – fängt das mineralische Register des venezianischen Terroirs ein, während der Piave Malanotte DOCG, der auf den tiefgründigen Raboso-Sorten fußt, drei Jahre Reifung vor der Freigabe erfordert. Es sind zwei Ausdrücke, die sich in Farbe und Wartezeiten unterscheiden, aber durch dieselbe Hand und denselben Abschnitt der Trevisaner Ebene vereint sind. Grundlage ist eine früh getroffene agronomische Entscheidung: der seit 1991 zertifizierte biologische Anbau, ein Engagement, das sich heute von der Traube auf die gesamte Produktion erstreckt. Diese Philosophie bleibt nicht auf dem Papier, sondern wird für Besucher zu einem direkten Erlebnis. In Villorba können strukturierte Verkostungen und Touren durch die Weinberge gebucht werden, die mit lokalen, selbst hergestellten Wurst- und Käsespezialitäten enden: eine konkrete Möglichkeit, bei einem einzigen Halt sowohl die beiden Weine des Weinguts als auch das Gebiet, das sie hervorbringt, kennenzulernen.

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