LA CARLINA di Scavino Francesco Azienda Agricola

Ohne eine deklarierte Adresse definiert sich LA CARLINA di Scavino Francesco durch drei DOCG-Zonen des Piemont und wählt als Schwerpunkt den seltenen Ruchè di Castagnole Monferrato, eine Rebsorte, die auf sieben Gemeinden beschränkt ist. Hier entstehen die mineralisch geprägten Rotweine, die seinen Stil prägen, wobei der Ruchè manchmal mit Barbera oder Brachetto verschnitten wird, um sein Profil zu modulieren. Die Seltenheit dieser Traube, die in einem kleinen Stück Land geschützt wird, wird so zum Markenzeichen des gesamten Sortiments. Um diesen Kern herum bewegt sich das Unternehmen auf sehr unterschiedlichen territorialen Skalen: die elf Gemeinden der Terre Alfieri und die weite Fläche der Barbera d'Asti, die einhundertfünfundsechzig zählt. Die Mikroklimata ändern sich und die Trauben ändern sich – Arneis für die Weißweine, Nebbiolo für die Komplexität, die strukturierten roten Sorten für den Körper – so dass jede Flasche den Anforderungen ihres Terroirs und der sie regulierenden Disziplin entspricht. Das Ergebnis ist ein Porträt des Wein-Monferrato, das durch Kontraste gelesen wird, von der Nischenrebsorte bis zu den ausgedehnteren Denominationen.

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