La Casacccia Az. Vitivinicola Di Giovanni Rava

In Cella Monte, inmitten der Hügel des Monferrato in der Provinz Alessandria, führt Giovanni Rava La Casacccia mit einem einzigen Referenzwein: dem Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Er ist der emblematische Ausdruck dieser Gegend, wo die wellige Landschaft der Hügel die Identität des Weinbergs prägt und den Reifeprozess bestimmt. Die Superiore-Version erfordert Strenge: mindestens 13 % Alkohol und vierzehn Monate Reifung, bevor sie in die Flasche kommt – eine Zeit, die die kräftigen Tannine mildert und die typischen Noten von dunkler Kirsche der Rebsorte entfaltet. Der Keller öffnet seine Türen für Verkostungen und bietet die Gelegenheit, den Charakter des Gebiets direkt im Glas zu erleben. Wer durch den Monferrato reist, kann hier Halt machen, um den Barbera in seiner strukturiertesten Form zu probieren, geführt von seinem Erzeuger, inmitten der Hügel, die ihm Gestalt verleihen.

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