La Castellada

La Castellada hat ihre Wurzeln im Jahr 1954, als Giuseppe Bensa nach seiner Rückkehr aus der Schweiz in Gorizia Grundstücke und ein Gasthaus erwarb. Die Wende kam 1985 mit seinen Söhnen Giorgio und Nicolò, die das Geschäft auf zehn Hektar Weinbergen in ein auf die Abfüllung ausgerichtetes Unternehmen umwandelten. Seitdem produziert das Weingut Weiß- und Rotweine des Collio Goriziano DOC, der Denomination, die die Arbeit der Familie entlang der östlichen Grenze prägt. Der Weinberg ist in zwei Blöcke unterteilt, die entgegengesetzten und sich ergänzenden Logiken folgen. Die ältesten Rebstöcke, zwischen fünfundvierzig und fünfundfünfzig Jahre alt und in traditioneller Dichte gepflanzt, garantieren großzügigere Erträge; die jüngeren Reihen, etwa fünfundzwanzig Jahre alt und in höherer Dichte gepflanzt, halten den Ertrag in Schach und konzentrieren Reife und Extraktion. In diesem Unterschied zwischen alter und neuer Anlage liegt die Identität der Weine: einerseits die Tiefe des Alters, andererseits die Kontrolle der Menge, beides im Dienste der Ausdrucksformen des Collio.

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