La Grisa

Im Roero, einer trockeneren und sandigeren Landschaft als die gegenüberliegenden Langhe, bearbeitet La Grisa die doppelte Seele der Denomination: den Nebbiolo für die Rotweine, den Arneis für die Weiß- und Schaumweine. Die Spezifikation verlangt Strenge – mindestens 12,5 % Alkohol und zwanzig Monate Reifung für den Rotwein – und das Weingut hält sich daran wie an ein Raster, innerhalb dessen es eher Präzision als Kraft sucht. In den neunzehn Gemeinden des Gebiets ändert sich das Terroir von Weinberg zu Weinberg in seinen Nuancen, und die Selektionen des Weinguts unter den zugelassenen roten und weißen Rebsorten offenbaren einen Produzenten, der darauf bedacht ist, die mineralische Signatur des Roero hervorzuheben, anstatt sie zu überdecken. Es ist ein Weinbau, der den strengen Charakter dieser sandigen Böden akzeptiert und ihn zu seinem Markenzeichen macht, ohne ihn zu mildern. Mit einer einzigen Denomination, die jede Entscheidung leitet, konzentriert sich die Arbeit auf die getreue Wiedergabe eines einzigen Ursprungs, erfasst in seinen zwei komplementären Ausdrücken – dem strukturierten Rotwein und dem spannungsvollen Weißwein.

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