La Mancina

La Mancina produziert Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, die einzige Denomination des Hauses, innerhalb des Gebiets der elf emilianischen Gemeinden, die ihr Einzugsgebiet definieren – eines der angesehensten Weißwein-Gebiete der Region. Das Weingut verarbeitet Grechetto gentile zusammen mit ergänzenden weißen Rebsorten und bewegt sich dabei gekonnt zwischen stillen, frizzante und spumante Versionen, alle über 11,5 % vol. Der rote Faden, der diese Produktpalette zusammenhält, ist das Terroir am Fuße des Apennins, wo kontinentale Einflüsse den Weinen eine klare Mineralität und eine lebendige Säure verleihen. Es sind Weißweine, die eher für den Tisch als für die Kontemplation gedacht sind: vielseitig, straff, in der Lage, verschiedene Gerichte zu begleiten, ohne ihre Identität zu verlieren. Jede Flasche spiegelt diesen Hügelrand wider, wo das Klima kühler wird und der Pignoletto sein Maß findet, zwischen Perlage und stillem Wein. Es ist ein Porträt des Gleichgewichts, wo dieselbe Traube je nach Vinifikation mehrere Register erzählt, immer erkennbar an Nerv und Duft.

Kontakt