La Mancina

La Mancina производит Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, единственное наименование хозяйства, в пределах территории одиннадцати муниципалитетов Эмилии, определяющей его ареал — одного из самых уважаемых регионов производства белых вин. Винодельня работает с Grechetto gentile в сочетании с дополнительными белыми сортами винограда, с лёгкостью создавая тихие, игристые и шампанские версии, все с содержанием алкоголя выше 11,5% об. Нить, связывающая этот ассортимент, — это терруар у подножия Апеннин, где континентальные влияния придают винам выраженную минеральность и живую кислотность. Это белые вина, предназначенные скорее для стола, чем для созерцания: универсальные, напряжённые, способные сочетаться с различными блюдами, не теряя своей индивидуальности. Каждая бутылка передаёт характер этой холмистой местности, где климат становится прохладнее, и Pignoletto находит свою меру, между игристым и тихим вином. Это портрет равновесия, где один и тот же виноград раскрывает разные грани в зависимости от способа винификации, всегда узнаваемый по своей живости и аромату.

Контакты