La Pieve

In Castelnuovo dell'Abate, nahe der romanischen Abtei Sant'Antimo, arbeitet La Pieve in einem der begehrtesten Teile Montalcinos. Seit 1986 hält das Weingut seine Größe bewusst begrenzt – etwa 4.500 Liter pro Jahr – und konzentriert sich auf den Brunello di Montalcino DOCG, der aus Sangiovese gewonnen und mindestens 48 Monate gereift wird. Es ist eine Produktion im handwerklichen Maßstab, bei der jeder Jahrgang zählt und nichts in der Menge verloren geht. Neben dem Brunello produziert die Kellerei auch einen Rosso di Montalcino traditioneller Prägung und ein eigenständiges Etikett, Agave: eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, letzterer im Klon Brunello. Die Dosierung der beiden Rebsorten ändert sich mit jeder Lese, abgestimmt auf die Bedingungen der Saison, um die Struktur des Cabernet mit dem Profil des Sangiovese in Einklang zu bringen. In dieser Vorgehensweise spiegelt sich die Arbeitsweise von La Pieve wider: wenige Weine, viel Aufmerksamkeit und eine jährliche Interpretation des Weinbergs, die starre Formeln zugunsten der Anpassung ablehnt.

Kontakt