LA RAIA

In Novi Ligure, auf der piemontesischen Seite des Gavi, kultiviert LA RAIA die Rebsorte Cortese auf zweihundert Hektar, die wie ein Mosaik der Biodiversität bewirtschaftet werden. Die für das Weingut einzigartige Denomination wird durch die Gärung mit autochthonen Hefen und einen Fassausbau interpretiert, der dem Wein mehr Tiefe verleiht, ohne seine Salzigkeit zu überdecken. Das Ergebnis ist ein straffer, salziger Weißwein, der eher das klare Profil der Rebsorte als den Einfluss des Holzes widerspiegelt. Um das Weingut herum dreht sich ein größeres Projekt: ein Relais mit zwölf Zimmern und Restaurant sowie eine Stiftung, die sich der Landschaft widmet und Wein, Gastfreundschaft und Landschaftspflege als Teile eines einzigen Ganzen miteinander verbindet. Dies ist kein touristischer Anhang, sondern die Art und Weise, wie das Weingut seine landwirtschaftliche Rolle versteht. Die Türen stehen für Besuche und Verkostungen offen: Es lohnt sich, einen Termin zu buchen, um den Gavi im Keller zu probieren und den Aufenthalt zwischen den Weinbergen und dem Relais zu verlängern.

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