LA RAIA

В Нови-Лигуре, на пьемонтской стороне Gavi, LA RAIA возделывает Cortese на двухстах гектарах, управляемых как мозаика биоразнообразия. Это наименование, единственное для хозяйства, интерпретируется посредством ферментации на диких дрожжах и выдержки в бочках, что продлевает «дыхание» вина, не скрывая его солоноватости. В результате получается напряженное, солоноватое белое вино, которое несет в себе четкий профиль сорта винограда, а не отпечаток дерева. Вокруг винодельни разворачивается более масштабный проект: реле на двенадцать номеров с рестораном и Фонд, посвященный ландшафту, который объединяет вино с гостеприимством и заботой о территории как части единого целого. Это не туристическое дополнение, а способ, которым хозяйство понимает свою сельскохозяйственную роль. Двери открыты для посещений и дегустаций: стоит забронировать визит, чтобы попробовать Gavi в погребе и продлить пребывание среди виноградников и в реле.

Контакты