La Valle

In Rodengo Saiano führen Francesca und Cristina Pezzola das von Eugenio begonnene Projekt fort: die jurassischen Böden der Franciacorta durch die Methode Classico zu interpretieren. Seit 1991 verarbeitet das Unternehmen Chardonnay, Pinot nero und Pinot bianco, um Spumante und Rosato zu erzeugen, die mindestens achtzehn Monate reifen. Es ist ein Franciacorta DOCG, der Kontinuität über Mode stellt, wo jede Entscheidung der Präzision des Terroirs entspricht, anstatt einem momentanen Stil nachzujagen. Die Einzigartigkeit liegt in der Regie, die zwei Generationen anvertraut ist, die eine einzige Mission hüten: Kohärenz in jedem Glas. Der Rosato steht dem Spumante gleichberechtigt zur Seite, wie zwei Interpretationen desselben Terroirs. Wer das Weingut besucht, kann diesen Generationswechsel hautnah miterleben und die Schaumweine dort verkosten, wo sie entstehen, auf den Böden, die ihre Spannung und Finesse bestimmen: Es lohnt sich, einen Besuch zu buchen, um zu verstehen, wie eine Familienhandschrift, Glas für Glas, zu einer erkennbaren Methode wird.

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