Lamberti

In Pastrengo verwurzelt, gründet Lamberti seine Identität auf ein einziges Spitzenetikett, den Bardolino Superiore DOCG, einen Rotwein, der die vulkanischen Böden eines Veroneser Gebiets, das sich über sechzehn Gemeinden erstreckt, widerspiegelt. Im Keller arbeitet eine Önologin, die in ihren Jahren in Jerez ausgebildet wurde, wo sie einen kompromisslosen Ansatz für die Wiedergabe des Terroirs im Glas entwickelt hat. Der Wein entsteht aus der Begegnung von Corvina veronese, Corvinone und Rondinella, Trauben, die mindestens zwölf Monate lang gären und ruhen, bevor sie auf den Markt kommen. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der auf zwei Ebenen aufgebaut ist: die Struktur, die durch die Lagerung entsteht, und die für diese Seeregion typische Leichtigkeit, die eher im Gleichgewicht gehalten als gegenübergestellt werden. Um die Flasche herum dreht sich ein umweltbewusstes Management, das die Werte des Ortes respektiert und jede Ernte leitet. Es ist das Porträt eines Hauses, das, obwohl es sich auf eine einzige Denomination konzentriert, jedes Mal die dem Charakter des Bardolino-Gebiets treueste Version sucht.

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