Lamberti

Radicata a Pastrengo, Lamberti fonda la propria identità su una sola etichetta di vertice, il Bardolino Superiore DOCG, rosso che legge i suoli vulcanici di un comprensorio veronese esteso su sedici comuni. In cantina lavora un'enologa formatasi negli anni di Jerez, dove ha maturato un approccio senza compromessi alla resa del terroir nel bicchiere. Il vino nasce dall'incontro tra Corvina veronese, Corvinone e Rondinella, uve che fermentano e riposano per almeno dodici mesi prima di uscire. Ne risulta un rosso costruito su un doppio registro: la struttura data dalla sosta e la leggerezza tipica di questo angolo di lago, tenute in equilibrio anziché contrapposte. Attorno alla bottiglia ruota una gestione attenta all'ambiente e ai valori del luogo, che indirizza ogni vendemmia. È il ritratto di una casa che, pur muovendosi su un'unica denominazione, ne cerca ogni volta la versione più fedele al carattere del territorio del Bardolino.

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