Lamberti

Ancrée à Pastrengo, Lamberti fonde son identité sur une seule étiquette de prestige, le Bardolino Superiore DOCG, un rouge qui interprète les sols volcaniques d'un territoire véronais étendu sur seize communes. En cave, travaille une œnologue formée durant ses années à Jerez, où elle a développé une approche sans compromis du rendu du terroir dans le verre. Le vin naît de la rencontre entre Corvina veronese, Corvinone et Rondinella, des raisins qui fermentent et reposent pendant au moins douze mois avant d'être mis en bouteille. Il en résulte un rouge construit sur un double registre : la structure conférée par le repos et la légèreté typique de ce coin de lac, maintenues en équilibre plutôt qu'opposées. Autour de la bouteille s'articule une gestion attentive à l'environnement et aux valeurs du lieu, qui guide chaque vendange. C'est le portrait d'une maison qui, tout en évoluant sur une unique dénomination, en recherche à chaque fois la version la plus fidèle au caractère du territoire du Bardolino.

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