Le Cantorìe

Le Cantorìe liegt auf dem Hügelkamm von Casaglio in Gussago, am östlichen Ende der Franciacorta. Die Lage ist kein Detail: Die terrassierten Weinberge, die den Hang hinaufsteigen, liefern Chardonnay, Pinot nero und Pinot bianco, die drei Trauben, die die Grundlage einer Produktion bilden, die sich zwischen Spumante und Rosato bewegt, alle Kinder dieses Hanges und seines Mikroklimas. Die Mindestreifung von achtzehn Monaten prägt den Weinen den Charakter des östlichen Teils der Denomination ein, ein Profil, das dieses Familienunternehmen eher als sein Markenzeichen denn als technische Vorgabe gewählt hat. Die Identität entsteht hier eher aus dem Terroir als aus dem Keller: Der Hang entscheidet. Le Cantorìe empfängt das ganze Jahr über Besucher zu Verkostungen, und es lohnt sich, einen Stopp zu buchen: Ihre Franciacorta-Weine mit Blick auf den Hügel, von dem sie stammen, zu probieren, ist der direkteste Weg zu verstehen, wie das Terroir unvermittelt und ohne ersetzende Erzählungen ins Glas gelangt.

Kontakt