Le Farnete

Le Farnete produziert Carmignano DOCG, einen der einzigartigsten Rotweine der Toskana: Hier wurde die Verbindung von Sangiovese und Cabernet Jahrhunderte vor der internationalen Etablierung der Bordeaux-Blends kodifiziert. Das Weingut arbeitet innerhalb der nur zwei Gemeinden, die das Gebiet bilden, ein eng begrenzter Bereich, der Identität und Wiedererkennung konzentriert. Die Vorschriften schreiben mindestens 12,5 % Alkohol und eine Reifezeit von mindestens zwanzig Monaten vor, Parameter, die die Produktion auf strukturierte und nicht auf sofort trinkbare Weine ausrichten. Jeder Jahrgang spiegelt ein Terroir wider, in dem internationale Rebsorten lange vor anderen Orten neben autochthonen Sorten Zuflucht fanden und Rotweine von für ihre Zeit unerwarteter Raffinesse hervorbrachten. Diese Frühzeitigkeit macht Carmignano zu einem Sonderfall in der toskanischen Weinlandschaft: keine Nachahmung von Bordeaux, sondern eine parallele und autonome Entwicklung, die Le Farnete weiterhin interpretiert, indem es die Proportionen und Zeiten respektiert, die die Denomination zu ihren eigenen gemacht hat.

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