Le Filigare

In Barberino Tavarnelle, wo sich der Chianti Classico über die sieben toskanischen Gemeinden der Denomination erstreckt, konzentriert sich Le Filigare auf den Sangiovese und die für diese Hänge geeigneten roten Rebsorten. Die Landschaft der Weinreihen gibt den Rhythmus vor, und die Kellerei kreiert Rotweine, die den Vorgaben der DOCG entsprechen: ein Mindestalkoholgehalt von 12% und die Präzision, die die Denomination denjenigen auferlegt, die sie auf dem Etikett führen. Die Wahl ist, eher die Rebsorte sprechen zu lassen als den Eingriff. Daraus entstehen Weine, die auf Mineralität und Struktur setzen, die beiden Merkmale, die einen authentischen Chianti Classico von seinen Imitationen unterscheiden. Es wird keine leichte Rundheit gesucht: Die Materie nimmt Form an durch die Einhaltung der Vorschriften und die Berufung des Gebiets, wo der Sangiovese seine eigene Stimme ohne Zwang findet. Das Ergebnis ist eine nüchterne Interpretation der Denomination, bei der die Treue zum Ort mehr zählt als jeder Effekt, und jede Flasche den Charakter dieses florentinischen Hügelstreifens widerspiegelt.

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