Le Filigare

В Барберино Таварнелле, где зона Chianti Classico простирается на семь тосканских коммун деноминации, Le Filigare строит свою работу на Sangiovese и красных сортах винограда, подходящих для этих склонов. Ландшафт виноградников задает ритм, и винодельня создает красные вина, соответствующие требованиям DOCG: минимальная крепость 12% и точность, которую деноминация предписывает тем, кто указывает ее на этикетке. Выбор состоит в том, чтобы дать высказаться сорту винограда, а не вмешательству. Отсюда рождаются вина, ориентированные на минеральность и структуру — две черты, отличающие подлинный Chianti Classico от его имитаций. Здесь нет стремления к легкой округлости: материал формируется благодаря соблюдению регламента и призванию терруара, где Sangiovese находит свой голос без принуждения. Результатом является сдержанная интерпретация деноминации, в которой верность месту важнее любого эффекта, и каждая бутылка возвращает к характеру этой флорентийской холмистой местности.

Контакты