Le Grascete

In Castagneto Carducci, im renommiertesten Bereich der toskanischen Küste, bewirtschaftet Le Grascete zwei angrenzende Denominationen von Bolgheri. Die erste umfasst Rotweine im Bordeaux-Stil, Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, begleitet von frischen, straffen Weißweinen wie Vermentino und Sauvignon Blanc; die zweite, Bolgheri Sassicaia, bildet die Spitze des Portfolios. Der Unterschied zwischen den beiden zeigt sich im Glas. Bei den Weißweinen strebt das Weingut Frische und Ausgewogenheit an, mit Weinen von 11,5 % Alkohol, die für den sofortigen Genuss gedacht sind; bei den Rotweinen setzt es auf strukturierte Cuvées, die vom Cabernet Sauvignon dominiert werden und vierundzwanzig Monate in Holzfässern reifen. Es ist ein Spektrum, das nahtlos vom Zugänglichen zum Anspruchsvollen reicht und deutlich macht, wie dieser Abschnitt der Provinz Livorno den maritimen Charakter seiner Lage mit dem Anspruch seiner großen Etiketten verbindet. Ein Produzent, der die Meeresnähe als Struktur und nicht als Postkartenmotiv nutzt und die beiden Denominationen stufenweise für sich sprechen lässt.

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