Le Macchiole

Le Macchiole arbeitet in der Landschaft von Bolgheri, an der toskanischen Küste, wo vulkanische Böden und mediterrane Winde jeden Jahrgang prägen. Das Weingut bewegt sich zwischen zwei angrenzenden, aber unterschiedlich großen Denominationen, und in ihrer Differenz spiegelt sich die gesamte önologische Geografie des Ortes wider. Die erste ist die Bolgheri DOC, wo Cabernet Sauvignon und Merlot die Rotweine tragen, während Vermentino und Sauvignon elegante Weißweine prägen: ein weites Gebiet, das verschiedene Stilrichtungen zulässt. Die zweite, die Bolgheri Sassicaia DOC, ist eine wesentlich engere Appellation, die mindestens 12 % Alkohol und zwei Jahre Reifung für Weine auf Basis von Cabernet Sauvignon vorschreibt. Diese doppelte Zertifizierung ist keine Sammelleidenschaft: Sie zeigt den Willen des Betriebs, sowohl den weiten Ausdrucksraum des Bolgheri als auch den strengeren und begrenzteren des Sassicaia zu bespielen. Daraus entstehen Weine, die das Cabernet-Erbe der Toskana und zugleich die strukturierte Komplexität, die die Küste von Bolgheri zu produzieren gelernt hat, zum Ausdruck bringen, wobei die beiden Ebenen klar voneinander getrennt bleiben.

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