Lopane Michele

Auf den Terrassen des nördlichen Gargano, in einem Schutzgebiet, das drei Gemeinden umfasst, kultiviert Lopane Michele zwei `IGP`-Zitrusfrüchte des Vorgebirges. Die Steinmauern, die diese steilen Hänge seit Jahrhunderten formen, stützen die `Limone Femminello del Gargano` in den Sorten `lustrino` und `fusillo`: handgeerntete Früchte mit aromatischer Schale und konzentriertem Saft, die der geschützte Ursprung garantiert und die von Köchen gesucht werden. Neben den Zitronen reift die `Arancia del Gargano IGP`, eine Spätlese. Die Ernte dauert von Ende April bis August, ein seltenes Zeitfenster unter den italienischen Zitrusfrüchten, das die Saison bis in den Spätsommer verlängert. Die Mikroklimata der drei Gemeinden des Vorgebirges verlangsamen die Reifung, sodass sich Aromen und Zucker in Ruhe entwickeln können. Die Orangen kommen so Monate nach den Frühlesefrüchten auf den Markt, wenn die Qualität ihren Höhepunkt erreicht und die Konkurrenz bereits erschöpft ist. Zwei Früchte, eine einzige vertikale Geografie: die einer Küste, die Zitrusfrüchte anbaut, wo das Meer die Hänge hinaufsteigt.

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