Macchialta

Macchialta arbeitet von Castel del Piano, in der Provinz Grosseto, innerhalb der Montecucco-Zone, die sieben Gemeinden am Rande des Monte Amiata vereint. Der Produzent konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Front, die Rotweine auf Basis von Sangiovese, und tut dies innerhalb der strengen Vorschriften des Disciplinare: mindestens dreizehn Prozent Alkohol und siebzehn Monate Reifung, bevor die Flasche als bereit gilt. Diese Wahl prägt alles Weitere. Die verlängerte Reifung lässt die ausgeprägten Tannine und dunklen Früchte reifen, die die vulkanischen Böden der Gegend nähren können, und markiert den Unterschied, der den Montecucco Sangiovese DOCG von anderen toskanischen Denominationen trennt, die auf derselben Rebsorte basieren. Hier ist Zeit kein Luxus, sondern eine Anforderung, und der Charakter des Weins entsteht aus der Begegnung zwischen einem strengen Material und einem mineralischen Boden. Eine einzige Denomination also, die tiefgründig erforscht wird, anstatt sie mit anderen zu vergleichen: eine Art, das Gebiet durch einen einzigen, anspruchsvollen Ausdruck des Sangiovese sprechen zu lassen.

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