Macchialta

Macchialta работает из Кастель-дель-Пьяно, в провинции Гроссето, в пределах зоны Montecucco, которая объединяет семь коммун на склонах горы Амиата. Производитель сосредоточил свою работу на одном направлении — красных винах на основе Sangiovese, и делает это в рамках строгих ограничений регламента: не менее 13% алкоголя и 17 месяцев выдержки, прежде чем бутылка будет готова. Это выбор, который определяет всё остальное. Длительная выдержка позволяет созреть выраженным танинам и тёмным фруктам, которые питают вулканические почвы этой зоны, подчёркивая разницу, отделяющую Montecucco Sangiovese DOCG от других тосканских деноминаций, основанных на том же сорте винограда. Здесь время — не прихоть, а требование, и характер вина рождается из встречи строгого сырья и минеральной земли. Таким образом, одна деноминация исследуется вглубь, а не просто соседствует с другими: это способ заставить территорию говорить через единственное, требовательное выражение Sangiovese.

Контакты