Manetti Paolo & Raimondo s.n.c.

In Quarrata, auf der Pistoia-Seite des Chianti DOCG, produziert die Familie Manetti seit 1893 Wein. Das Weingut arbeitet mit einer einzigen Denomination, dem Chianti, und baut seine Rotweine auf Sangiovese und den anderen in der Toskana zugelassenen Rebsorten an, innerhalb der siebenundsechzig Gemeinden des Pistoia-Gebiets. Jedes zertifizierte Etikett entspricht den strengen Parametern des Reglements, die seine Grenzen und Proportionen festlegen. Seit über einem Jahrhundert vereint das Unternehmen zwei Register: die Denominationsflaschen und die Tafelweinproduktionen, ohne oberflächliche Hierarchien. Es ist eine im toskanischen Terroir verwurzelte Praxis, wo familiäre Kontinuität ebenso viel zählt wie die Technik und der Sangiovese der rote Faden bleibt. Die Geschichte der Manettis ist keine von großen Proklamationen, sondern von einer konstanten Präsenz in demselben Gebiet über vier Generationen: eine Art, im Chianti zu sein, die sich mehr an die Regeln der Region hält als an zur Schau gestellte Ambitionen, gemessen an der Dauer statt an der Ankündigung.

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