Manfredi Barbera & Figli S.p.A.

In Palermo, im Gebiet der Val di Mazara, produziert Manfredi Barbera & Figli Olivenöl aus einer durch und durch urbanen und mediterranen Perspektive. Die familiären Wurzeln reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Lorenzo Barbera Sr. sich sogar im Fechten einen Namen machte und königliche Auszeichnungen erhielt; erst später wandte sich die Familie dem sizilianischen Olivenöl zu und festigte ihre Position durch eine Zusammenarbeit, die ihr einen international bedeutenden Preis einbrachte: die Medaglia d'oro auf der Weltausstellung in Paris im Jahr 1900. Heute verdichtet sich diese Geschichte in einem einzigen Denominationsprodukt, dem Olivenöl extravergine Val di Mazara. Es ist ein Öl mit einem klaren Profil: goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, fruchtiger Duft und ein Säuregehalt von unter 0,5 %, ein Wert, der mehr als nur Chemie aussagt: Er spricht von pünktlicher Ernte und unverzüglicher Pressung. Die lange Unternehmensgeschichte – vom Säbel zu den Oliven – ist keine biografische Marotte, sondern die Voraussetzung für eine Methode, die gelernt hat, sich auf fernen Märkten zu behaupten, ohne sich vom Gebiet der Val di Mazara zu entfernen, von dem das Öl seinen Namen und Charakter erhält.

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