Mannirà S.r.l.

Mannirà S.r.l. durchquert das sizilianische Agrarerbe auf zwei Wegen: die Sicilia IGP für Öl und die Sicilia DOC für Wein, beide beziehen sich auf das geschützte Gebiet von dreihunderteinundneunzig Gemeinden. Die nativen Olivenöle extra erfüllen die maximale Säure von 0,5 % und liefern mindestens 100 mg/kg Gesamtpolyphenole, wobei sie die für die Insel typischen Aromen von grünen Tomaten einfangen; chemische Präzision und Qualitätskontrolle prägen jede Phase der Produktion. Auf der Weinseite verarbeitet die Kellerei indigene Sorten – Nero d'Avola, Frappato und Nerello Mascalese – neben internationalen Rebsorten und erzielt Rot-, Weiß- und Roséweine, die die Mindestalkoholgrenze von 12,0 % einhalten und aus verschiedenen sizilianischen Terroirs stammen. Die beiden Denominationen bleiben nicht getrennt, sondern bilden eine einzige Produktionsidentität: Öl und Wein werden zu den beiden Gesichtern, mit denen Mannirà dieselbe Inselgeografie interpretiert, indem sie Ölmühle und Kellerei unter demselben mediterranen Standard von Herkunft und Maß zusammenhält.

Kontakt