Mannirà S.r.l.

Mannirà S.r.l. attraversa il patrimonio agricolo siciliano su due binari: la Sicilia IGP per l'olio e la Sicilia DOC per il vino, entrambe riferite alla zona protetta di trecentonovantuno comuni. Gli extra vergini rispettano l'acidità massima dello 0,5% e forniscono almeno 100 mg/kg di polifenoli totali, catturando gli aromi di pomodoro verde tipici dell'isola; la precisione chimica e il controllo qualitativo scandiscono ogni fase della produzione. Sul versante vino, la cantina lavora varietà indigene—Nero d'Avola, Frappato e Nerello Mascalese—accanto a uve internazionali, ottenendo rossi, bianchi e rosati che rispettano la soglia minima del 12,0% di alcol e attingono a terroir siciliani diversi. Le due denominazioni non restano separate ma compongono un'unica identità produttiva: olio e vino diventano le due facce con cui Mannirà interpreta la stessa geografia isolana, tenendo insieme frantoio e cantina sotto lo stesso standard mediterraneo di provenienza e misura.

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