MARCHESE LUCA SPINOLA

Marchese Luca Spinola konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Gavi DOCG, gewonnen aus Cortese-Trauben, die im Gebiet von elf Gemeinden in der Provinz Alessandria verwurzelt sind. Die Rebsorte, die in dieser Gegend seit 1630 dokumentiert ist, wird hier als autochthone Stimme behandelt, die eher zu unterstützen als zu korrigieren ist: Die Vinifikationen, die mit natürlichen Methoden durchgeführt werden, zielen darauf ab, den Charakter des Bodens zu verstärken, ohne ihn zu überdecken. Aus einer einzigen Denomination gewinnt das Weingut verschiedene Stilrichtungen, vom Stillwein bis zum Schaumwein, jede als Variation desselben mineralischen Themas des Gavi gelesen. Die Entscheidung, so wenig wie möglich im Keller einzugreifen, bewahrt die Sortenreinheit des Cortese, seine Säure und sein direktes Profil. Es ist eine Reinheit, die weit über das Piemont hinaus Anklang gefunden hat: Die Flaschen erreichen ferne Tische, von den Vereinigten Staaten bis Japan, und tragen das Maß eines Mikroklimas in sich, das das wahre Thema jedes Etiketts bleibt.

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