Marco Bonfante Srl

Marco Bonfante Srl produziert Asti DOCG in einem Gebiet, das einundfünfzig Gemeinden des Piemont umfasst, der bevorzugten Heimat des Moscato bianco und anderer aromatischer Rebsorten. Aus dieser Grundlage gewinnt das Weingut drei unterschiedliche Ausdrucksformen: stille Weißweine, Spumante und die anspruchsvollere Version nach metodo classico, jede mit mindestens einem Monat Reifung. Ein einziger Denominationsname also, aber drei Arten, ihn aus derselben aromatischen Frucht zu interpretieren. Mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 Prozent verteidigen diese Weine das, was sie auszeichnet – das zarte florale Profil und eine maßvolle, niemals überbordende Süße. Dies ist das Markenzeichen des Asti, und Bonfante verfolgt es, indem er das Aroma des Moscato in verschiedenen Registern verteilt, vom stillen Wein bis zur komplexeren Perlage. Das Portfolio zeugt von der piemontesischen Meisterschaft im aromatischen Weinbau: die Fähigkeit, eine sehr erkennbare Rebsorte zu nehmen und ihre Intensität und Struktur zu modulieren, ohne ihre Natur zu verraten. Eine Präzisionsarbeit rund um eine Frucht, die keine Ungenauigkeiten zulässt.

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