Masot

Masot produziert Prosecco in der Region Conegliano Valdobbiadene, dem DOCG-Gebiet von fünfzehn Gemeinden, wo die steilen Hänge eine akribische Arbeit erfordern und Trauben formen, die für nervöse und elegante Weine bestimmt sind. Die Basis ist Glera, ergänzt durch historische Rebsorten der Region – Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera und Glera lunga –, die dem aromatischen Profil Nuancen hinzufügen. Aus diesem Material gewinnt das Unternehmen eine breite Palette, von stillen Weißweinen bis zu Schaumweinen, wobei jede Version mit der spezifischen Parzelle verbunden ist, von der sie stammt. Der Mindestalkoholgehalt von 10,5 % beschreibt den Stil gut: Weine, die mehr auf Präzision als auf Kraft basieren, bei denen Spannung und Finesse mehr zählen als Volumen. Es ist ein Prosecco, der seine hügelige Herkunft beansprucht, die der steilen Hänge, die den Weinbau mühsam machen, aber Säure und Schwung zurückgeben. Im Glas bleibt das Zeichen einer begrenzten und vertikalen Zone, in der die Verarbeitungsmethode die Frische der Traube unterstützt, anstatt sie zu überdecken.

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