MASSERIA STARNALI di DI BIASIO MARIA TERESA

Im nördlichen Kampanien, zwischen den vulkanischen Hängen des Falerno del Massico und den Ebenen von Aversa, bewirtschaftet die Masseria Starnali von Di Biasio Maria Teresa fünf verschiedene Denominationen. Zu den beiden bereits genannten kommen Galluccio, Roccamonfina und Terre del Volturno hinzu, eine Bandbreite, die definierte DOCs und breitere IGTs miteinander verknüpft. Die Rotweine entstehen aus Aglianico und Piedirosso, die Weißweine aus Asprinio und der selteneren Coda di Volpe: ein ampelographisches Repertoire, das einen Großteil der identitätsstiftenden Rebsorten der Region abdeckt. Jedes Etikett übersetzt ein Stück des Territoriums in ein anderes Register. Die Rotweine des Falerno reifen mindestens zwölf Monate, um an Tiefe zu gewinnen, während die Spumante aus Aversa leicht und mit moderatem Alkoholgehalt bleiben und eine Frische küstennaher Prägung einfangen. Das Portfolio bewegt sich so zwischen zwei Polen – der vollen mediterranen Frucht und dem schärferen mineralischen Profil – ohne das eine auf das andere zu reduzieren. Es ist die Karte eines Gebiets, das in seiner Gesamtheit gelesen wird, von den vulkanischen Sanden bis zu den Ebenen.

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