MASSERIA STARNALI di DI BIASIO MARIA TERESA

Nella Campania settentrionale, fra le pendici vulcaniche del Falerno del Massico e le pianure d'Aversa, la Masseria Starnali di Di Biasio Maria Teresa muove cinque denominazioni distinte. Alle due appena citate si aggiungono Galluccio, Roccamonfina e Terre del Volturno, un ventaglio che intreccia DOC definite e IGT più ampie. I rossi nascono da Aglianico e Piedirosso, i bianchi da Asprinio e dalla più rara Coda di Volpe: un repertorio ampelografico che copre gran parte dei vitigni identitari della zona. Ogni etichetta traduce un pezzo di territorio in un registro diverso. I rossi del Falerno affinano almeno dodici mesi per guadagnare profondità, mentre gli spumanti d'Aversa restano leggeri, di alcolicità contenuta, e catturano una freschezza di matrice costiera. Il portafoglio si muove così fra due poli — la frutta mediterranea piena e il profilo minerale più affilato — senza appiattire l'uno sull'altro. È la mappa di un comprensorio letto per intero, dalle sabbie vulcaniche alle terre di pianura.

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