Merotto

Merotto kultiviert den Prosecco an den Hängen von Conegliano Valdobbiadene und folgt dabei aufmerksam dem Rhythmus jeder Weinlese. Hinter ihm liegen über fünfzig Jahre Kontinuität, die das Weingut in eine präzise Richtung übersetzt: die landwirtschaftliche Praxis und eine bewusste Weinbereitung zu verfeinern, um der Glera und den begleitenden Sorten gerecht zu werden. Die Ausprägungen gliedern sich in Weißwein, Frizzante und Spumante, jede mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %, innerhalb der einzigen DOCG-Denomination, die hier die Regeln vorgibt. Der Charakter dieser Weine entsteht, so der Produzent, aus handwerklichen Entscheidungen – im Weinberg wie im Keller – mehr als aus Automatismen. Es ist eine Arbeitsweise, die die Verbindung zwischen Hanglage, Handgriff und Ergebnis im Glas sichtbar macht. Wer das Weingut besucht, kann genau diesen Weg nachvollziehen: die kultivierten Hänge beobachten, verstehen, wie jede manuell getroffene Entscheidung den Unterschied zwischen Frizzante und Spumante prägt, und die verschiedenen Versionen an dem Ort probieren, wo die Glera zur Perle wird. Eine Einladung, Conegliano Valdobbiadene aus dem Inneren seiner Landschaft zu lesen.

Kontakt