Messana Vincenzo

Messana Vincenzo arbeitet zwischen den beiden Zwillings-Denominationen Siziliens, der DOC und der IGP, ein doppeltes Register, das eines der größten Produktionsgebiete Italiens abdeckt. Seine Produktion bewegt sich zwischen Öl und Wein, verwurzelt in der Vielfalt, die die Insel bietet. Die nativen Olivenöle extra halten einen maximalen Säuregehalt von 0,5 % ein und bewahren über 100 mg/kg Gesamtpolyphenole, mit Aromen von grüner Tomate, die eine frühe Ernte offenbaren, eine Wahl, um die Intensität gegenüber dem Ertrag zu bevorzugen. Im Bereich Wein reicht die Palette von Weiß-, Rot- und Roséweinen, die auf Nero d'Avola und Nerello Mascalese, den autochthonen Referenzrebsorten, basieren, neben internationalen Sorten, die das sizilianische Klima problemlos aufnimmt. Jede Flasche beginnt mit mindestens 12 % Alkohol und einer Idee von regionalem Charakter vor dem Stil. Die doppelte Denomination, DOC und IGP, ermöglicht es, sich je nach Produkt zwischen strengeren Regeln und größerer Freiheit zu bewegen. Das Weingut ist nicht besuchbar und überlässt es Öl und Wein, die Geschichte seines Siziliens zu erzählen.

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