Messana Vincenzo

Messana Vincenzo trabaja entre las dos denominaciones gemelas de Sicilia, la DOC y la IGP, un doble registro que cubre una de las áreas productivas más extensas de Italia. La suya es una producción a caballo entre el aceite y el vino, arraigada en la variedad que la isla permite. Los aceites de oliva virgen extra respetan una acidez máxima del 0,5% y conservan más de 100 mg/kg de polifenoles totales, con aromas de tomate verde que revelan una recolección anticipada, elegida para privilegiar la intensidad sobre el rendimiento. En el frente del vino, la gama abarca blancos, tintos y rosados elaborados con Nero d'Avola y Nerello Mascalese, las variedades de uva autóctonas de referencia, junto a variedades internacionales que el clima siciliano acoge sin dificultad. Cada botella parte de un mínimo del 12% de alcohol y de una idea de carácter regional antes que de estilo. La doble denominación, DOC e IGP, permite moverse entre reglas más estrictas y mayor libertad según el producto. La bodega no es visitable, y confía al aceite y al vino el relato de su Sicilia.

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