MINERDI Az. Agr.

MINERDI Az. Agr. vereint vier piemontesische Rotweine, alle mit DOCG-Garantie, die unterschiedliche Terroirs der Langhe und des Doglianese erzählen. Auf der einen Seite der konzentrierte und direkte Dolcetto, in der monokommunalen Version des Dolcetto di Diano d'Alba und im Dogliani, letzterer auf bis zu einundzwanzig Gemeinden ausgedehnt; auf der anderen Seite die langlebigen Nebbiolo-Weine, der Barbaresco und der Barolo, für die Ewigkeit gebaut. Der Unterschied zwischen diesen Weinen ist vor allem eine Frage der Zeit und des Reglements: Der Barolo erfordert achtunddreißig Monate Reifung im Holzfass, der Barbaresco sechsundzwanzig, während die Dolcetti auf sortentypische Reinheit und einen schnelleren Trinkgenuss setzen. Jede Denomination spiegelt die Geologie und das Mikroklima ihrer jeweiligen Zone wider, von der Präzision einer einzelnen Gemeinde bis zur Weite eines größeren Anbaugebiets. Das Unternehmen beschränkt sich nicht darauf, vier Etiketten abzudecken: Es nutzt sie als eine Maßstabskarte, auf der der Übergang vom Dolcetto zum Barolo misst, wie sehr dieselbe Hand je nach Boden und Wartezeit variieren kann.

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