MINERDI Az. Agr.

MINERDI Az. Agr. reúne cuatro tintos piamonteses, todos con garantía DOCG, que narran terroirs distintos de las Langhe y del Doglianese. Por un lado, el Dolcetto, concentrado y directo, en la versión monocomunal del Dolcetto di Diano d'Alba y en el Dogliani, este último extendido hasta veintiún municipios; por otro, los Nebbiolo de largo aliento, el Barbaresco y el Barolo, construidos para perdurar. La distancia entre estos vinos es, ante todo, una cuestión de tiempo y de pliego de condiciones: el Barolo exige treinta y ocho meses de crianza en madera, el Barbaresco veintiséis, mientras que los Dolcetto apuestan por la pureza varietal y por una bebida más inmediata. Cada denominación refleja la geología y el microclima de su propia zona, desde la precisión de un solo municipio hasta la amplitud de un área más vasta. La empresa no se limita a cubrir cuatro etiquetas: las utiliza como un mapa a escala, donde el paso del Dolcetto al Barolo mide cuánto la misma mano puede cambiar según el suelo y la espera.

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