Mirabella

Mirabella produziert Franciacorta DOCG, Spumante und Rosé, aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco und Erbamat, die in den 19 lombardischen Gemeinden angebaut werden, die die Denomination abgrenzen. Ihre einzigartige geschützte Herkunft platziert sie in einem der anspruchsvollsten Gebiete der italienischen Schaumweine, wo die Méthode Classique die Regel und nicht die Ausnahme ist. Die Präsenz von Erbamat, einer autochthonen, spät reifenden Sorte, zeugt von einer Aufmerksamkeit für das lokale ampelographische Erbe über die weit verbreiteten internationalen Rebsorten hinaus. Die Reifezeit definiert den Stil: Jede Flasche ruht mindestens achtzehn Monate auf der Hefe und entwickelt vor der Freigabe Komplexität und Präzision. Das Weingut erklärt, von Anfang an önologische Forschung und Umweltschutz miteinander zu verbinden, mit nachhaltigkeitsorientierten Entscheidungen. In der Geschichte des Franciacorta, wo die Grenze zwischen technischer Strenge und Manierismus dünn ist, präsentiert sich Mirabella als Interpret, der mehr auf die Typizität des Terroirs als auf den Effekt setzt. Das Ergebnis ist ein Spumante mit ausgeprägter Persönlichkeit, in dem der Charakter des Bodens zum Vorschein kommt, ohne vom Weingut gezähmt zu werden.

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