MOLINETTO DI DIEGO CARREA

In Francavilla Bisio, in der Provinz Alessandria, bewirtschaftet Molinetto di Diego Carrea acht Hektar Cortese in der Gavi-Region, wo man von den piemontesischen Hügeln bereits die Nähe zum Meer spürt. Das Unternehmen interpretiert seine einzige Denomination, den Gavi DOCG, in drei Ausprägungen – still, frizzante und spumante – die durch die Strenge von 100% Cortese und einen Mindestalkoholgehalt von 10,5° zusammengehalten werden. Es ist eine Lesart, die von einer einzigen Rebsorte ausgeht und deren Formen erkundet, ohne sich vom Terroir zu entfernen, das sie hervorbringt. Hinter den Flaschen steckt eine klare Lebensentscheidung. Diego Carrea, bis 2008 Ingenieur und Berater in Mailand, beschloss, zu seinen familiären Wurzeln zurückzukehren und sich der Produktion zu widmen, wobei er sie auf die Eleganz ausrichtete, die diese Böden ausdrücken können. Diese Umstellung spiegelt sich im Charakter der Weine wider, die eher auf Maß als auf Überschwang aufgebaut sind. Das Unternehmen ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine Etiketten genügen, um ein Stück Gavi zu erzählen, wo Rebe und Meeresbrise sich treffen, Glas für Glas.

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