Montaribaldi Az.Agr. Di Taliano L&R

Montaribaldi Az.Agr. Di Taliano L&R arbeitet innerhalb der Denomination Asti, die sich über einundfünfzig Gemeinden erstreckt und auf dem Moscato bianco sowie anderen im Piemont zugelassenen aromatischen weißen Rebsorten basiert. Es ist ein weites, aber kohärentes Gebiet, in dem die Aromatik der Traube der Rohstoff ist, um den sich jede Entscheidung im Keller dreht. Die Produktion umfasst mehrere Stile, von Schaumweinen nach klassischer Methode bis hin zu stillen Weißweinen, wobei jeder so kalibriert ist, dass die natürlichen Aromen der Cuvée ohne Zwang zum Vorschein kommen. Der Mindestalkoholgehalt von 11,5 % hält die Weine in einer Dimension von Leichtigkeit und Eleganz, während die Reifung, die bereits nach einem Monat beginnt, der Frucht Raum lässt, bevor sich die Struktur festigt. Es ist ein Werk der Reduktion statt der Addition: Die Denomination belohnt diejenigen, die die ursprüngliche aromatische Intensität bewahren können, und das Unternehmen bewegt sich innerhalb dieses Rahmens mit einer Palette, die für verschiedene, aber wiedererkennbare Stilrichtungen konzipiert ist. Eine einzige geschützte Herkunft, vom Schaumwein bis zur stillen Version, basierend auf derselben Ausgangsrebsorte.

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