Monte Oliveto

Auf den sanften Moränenhügeln von Calmasino, innerhalb der klassischen Bardolino-Zone und zwei Kilometer vom Gardasee entfernt, bewirtschaftet Monte Oliveto seit vier Generationen Weinberge und Olivenhaine. Das Mikroklima des Sees prägt die Trauben für den Bardolino Superiore DOCG, die einzige Denomination des Weinguts: ein rubinroter Wein, der auf Corvina veronese, Corvinone und Rondinella basiert und mindestens zwölf Monate reift, bevor er ins Glas kommt. Hier bleibt die familiäre Dimension der rote Faden, vom Weinberg bis zum Keller, und man empfängt Besucher gerne. Das Weingut empfängt das ganze Jahr über Besucher zu Verkostungen, die dem Rhythmus der Jahreszeiten folgen und die eigenen Weine mit kleinen, frisch zubereiteten Gerichten kombinieren. Wenn Sie auf der Veroneser Seite des Gardasees vorbeikommen, buchen Sie einen Halt in Calmasino: Es ist der direkteste Weg zu verstehen, wie dieser Streifen Moränenhügel sich in einen lange gereiften Bardolino übersetzt, verkostet dort, wo er entsteht, und kommentiert von denen, die ihn produzieren.

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