Monte Rossa

Monte Rossa kündigt sich schon von Weitem an, mit einem Turm aus dem 14. Jahrhundert und einer Villa aus dem 15. Jahrhundert, die auf dem höchsten Punkt über Bornato in der Franciacorta thronen. Im Jahr 2022 wurde das Projekt mit dem neuen unterirdischen Keller in Cazzago San Martino abgeschlossen, einem umweltfreundlichen Bauwerk, das kompromisslos für die Produktion von Metodo Classico konzipiert wurde. Das Weingut konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Franciacorta DOCG, und interpretiert diese, indem es Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco und Erbamat zu Spumante und Roséweinen verarbeitet, die mindestens achtzehn Monate reifen. Diese Disziplin – ein einziger Wein, viele Ausdrucksformen – findet im Dialog zwischen Alt und Neu ihren deutlichsten Ausdruck. Einerseits die geschichtete Architektur der Villa, andererseits der unterirdische Keller, der den Kriterien der Nachhaltigkeit und önologischen Präzision entspricht. Der Atlas liest in dieser Spannung die wahre Identität des Ortes, wo die lange Hefelagerung zum gemeinsamen Merkmal aller Etiketten wird. Wer Monte Rossa besucht, kann beide Epochen durchwandern, von der historischen Villa bis zum unterirdischen Keller, und die Franciacorta dort verkosten, wo sie entstehen.

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