Moro Sergio

Auf den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, wo die Böden und steilen Hänge fast ausschließlich Handarbeit erfordern, schöpft Sergio Moro aus einem der prägnantesten Gebiete des italienischen Spumante. Die Produktion konzentriert sich auf eine einzige Denomination, den Conegliano Valdobbiadene - Prosecco DOCG, erkundet ihn aber in all seinen Formen: den Stillwein, den Frizzante mit seiner diskreten Perlage und den strukturierteren Spumante. Unterstützt wird dies durch die lokalen Rebsorten – Glera im Vordergrund, flankiert von Verdiso, Bianchetta trevigiana und Perera. Jede Version bringt denselben Kern zum Vorschein: Säure und Präzision, das Rückgrat, das diese Region zu einer Referenz für das Verständnis des zeitgenössischen Spumante macht. Es geht nicht darum, die Etiketten zu vervielfältigen, sondern ein einziges Terroir aus verschiedenen Blickwinkeln zu lesen, vom stillen Wein bis zur feinen Perlage. Der Hang mit seiner Neigung und Ausrichtung bleibt der wahre Protagonist, und die Entscheidung, den traditionellen Rebsorten treu zu bleiben, bestätigt seinen Charakter, ohne flüchtigen Moden nachzujagen.

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