Mosnel

In Passirano, in der Franciacorta, produziert Mosnel ausschließlich Franciacorta DOCG, innerhalb des Perimeters der 19 Gemeinden von Brescia, die diese Denomination mit ihren vulkanischen und mineralischen Böden definieren. Das Weingut vinifiziert nach der klassischen Methode unter Verwendung von Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco und Erbamat und respektiert die mindestens achtzehn Monate Reifung sowie die strengen Alkoholgehaltsstandards, die vom Reglement vorgeschrieben sind. Eine einzige Denomination also, aber mit der Ernsthaftigkeit angegangen, die sie als eine ganze Welt betrachtet. Der Stil des Weinguts zeigt sich darin, wie es die Seelen des Spumante und des Rosato über die verschiedenen Jahrgänge hinweg zusammenhält und dabei mehr Kohärenz als Effekt anstrebt. Die Besuche umfassen die Verkostung repräsentativer Auswahlen, die genau darauf ausgelegt sind, diese Kontinuität der Handschrift von einem Jahrgang zum nächsten spürbar zu machen. Wer nach Passirano kommt, kann persönlich den Abstand zwischen dem mineralischen Boden und dem Glas messen: Buchen Sie eine Verkostung und folgen Sie dem Faden, der vom Weinberg zur Perlage führt.

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