Nugareto

In Sasso Marconi, inmitten der Hügel von Bologna, arbeitet Nugareto dort, wo die kontinentale Höhe und die kalkhaltigen Böden das Profil des Pignoletto formen. Das Weingut begründet seine Glaubwürdigkeit auf dem Grechetto gentile, der Schlüsselrebsorte der DOCG Colli Bolognesi Pignoletto, und kombiniert ihn mit Pinot nero und Pinot grigio, die als Weißwein vinifiziert werden. Das Sortiment umfasst alle möglichen Ausprägungen, vom Stillwein über den Frizzante bis zum Spumante, mit einem Ansatz, der Präzision über Fülle und mineralische Klarheit bei einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 % bevorzugt. Dies ist die architektonische Grammatik, mit der die Emilia-Romagna den Weißwein interpretiert: klare Linien, Spannung, lesbare Struktur. Nugareto wendet sie auf die prestigeträchtigste weiße Denomination der Region an und liefert Weine, die mehr Definition als Opulenz suchen. Das Ergebnis ist ein kohärentes Porträt dieses Abschnitts des Bologneser Apennins, wo die Rebe in der Höhe reift und die Frische der Böden ins Glas überträgt. Ein Weingut, das das Register des Maßes wählt und es der Höhe und dem Kalkstein überlässt, den Charakter des Pignoletto zu bestimmen.

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