Oasi dei Frati

In den Hügeln von Nervesa della Battaglia bewirtschaftet Oasi dei Frati zwei DOCG-Gebiete, die im selben Bezirk von achtzehn Gemeinden koexistieren: den Asolo Prosecco und den Montello Rosso. Der Prosecco wird in drei Versionen – still, frizzante und spumante – aus Glera hergestellt, begleitet von den Trevisaner Sorten Verdiso und Bianchetta trevigiana, mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Bei den Rotweinen setzt das Weingut auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die achtzehn Monate lang gereift werden und einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % aufweisen. Dies zeigt die Fähigkeit dieses Teils des Montello, körperreiche Weine und nicht nur Schaumweine zu produzieren. Die beiden Denominationen zeichnen so ein Gebiet mit doppelter Identität, wo derselbe Hügelhang die aromatische Leichtigkeit des Prosecco und die Tiefe der Bordeaux-Cuvées hervorbringt. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine Arbeit zeigt deutlich, wie die Hügel zwischen Asolo und dem Montello so unterschiedliche önologische Profile innerhalb eines engen geografischen Perimeters vereinen können.

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