Obiz

Von Cervignano del Friuli, am Rande der Ebene, die zur Lagune abfällt, produziert Obiz unter der Denomination Friuli DOC. Es ist eine weitreichende Herkunft, die die Vielfalt der Böden der Venezia Giulia vereint und dem Weingut eine Palette von zehn zugelassenen Sorten bietet: vom mineralischen Friulano bis zum duftenden Traminer, über Rotweine und Schaumweinbasen. Die Palette reicht somit von Weiß, Rot bis Schaumwein, ohne die Grenzen des Disciplinare zu verlassen. Der rote Faden, der so unterschiedliche Etiketten zusammenhält, ist das kontinentale Klima Friauls – strenge Winter, heiße Sommer – und die kalkreichen Böden, die Spannung und Salzigkeit verleihen. Unter diesen Bedingungen spielt sich die entscheidende Arbeit im Weinberg ab: die Wahl des Erntezeitpunkts, der begrenzte Ertrag, die Bewirtschaftung jeder Sorte gemäß ihrer Natur. Was zwischen den Reihen bei Obiz geschieht, gelangt fast unversehrt ins Glas, und dort zeigt die Denomination Friuli ihr wahres Maß, Sorte für Sorte, ohne auf Abkürzungen im Keller zurückzugreifen.

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