OL-SO di OBERTO LUIGI & C. Snc

Von La Morra, in der Provinz Cuneo, verwaltet OL-SO vier geschützte Denominationen, die sich entlang der Hügel der Langhe verteilen. Das Repertoire gliedert sich in Paare: einerseits der Nebbiolo, ausgerichtet auf Barolo und Barbaresco, jeder an lange Reifeprotokolle gebunden – sechsundzwanzig Monate für den zweiten, achtunddreißig für den ersten; andererseits der Dolcetto, in zwei unterschiedlichen Interpretationen, die Dogliani und Diano d'Alba umfassen. Vier DOCG für ein Unternehmen, das mehr auf Präzision als auf Volumen ausgelegt ist. Die Entscheidung, die edle Rebsorte der Langhe und die alltäglichere zusammenzuführen, erzählt von einer vollständigen Geografie, wo der Nebbiolo Struktur und Langlebigkeit sucht, während der Dolcetto auf Frucht und Unmittelbarkeit setzt. Jede Denomination bewahrt ihre eigene Identität von Boden und Exposition, ohne sich mit den anderen zu vermischen: Es ist ein fokussiertes Sortiment, das darauf ausgelegt ist, die Vielfalt der Langhe in ihrer Gliederung darzustellen. Es entsteht das Porträt eines Produzenten, der auf das Terroir achtet und seine Arbeit mehr an der Treue zu jeder Denomination als an der abgefüllten Menge misst.

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